Descargando el atun

Pues Emilio no pudo acompañarme. Me fui solo a ver la descarga de atun. Como al principio en todo llegue viendo puras caras largas en todos lados, pero despues de unos minutos ya identificaba yo algunos nuevos amigos.

Empezo aquello y nunca me hubiera imaginado el proceso. Una mezcla de obligacion, partido de futbol callejero, charla de lavadero, guerritas de hielo, todo envuelto de un ritual perfectamente orquestado por los años de historia haciendo lo tuyo todos los dias.






Definitivamente lo mas importante es la calificacion de la pieza - un corte aqui, otro aca, checale transparencia, siente la consistencia y ahi esta... la calificacion. Debe cumplir un minimo de calidad, que si uno, que si dos. Lo mas impresionante fue ver bajar atunes de mi peso.







El dia fue una experiencia excelente para vivir un pedazo de vida de Tuxpam. Engentado me llego la hora de ir a acicalarme para la gran comida. Me despedi de todos, agradeci sus atenciones y correle porque ya era tarde.

Aqui algunas imagenes.